博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛日本队折冠 [fr]

2018年5月9日,中国广州,在刚刚结束的博古斯世界烹饪大赛2018亚太区拔赛中,来自日本队的Hideki TAKAYAMA荣获冠军,成为本年度亚太地区最佳大厨!日本和泰国、韩国、澳大利亚、新加坡以及获得外卡资格的中国队一起,赢取了世界上最负盛名的烹饪大赛——博古斯世界烹饪大赛里昂决赛的入场券。本次大赛由岭南集团、广州市政府和GL events合作举办,取得了巨大成功!

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刚刚落幕的比赛由斯特凡•斯蒂勒(Stefan Stiller)主持,经过两天的精彩角逐,在现场数百名热情观众的见证下,来自日本队的Hideki TAKAYAMA博得评审团的青睐从而最终摘取桂冠。需要说明的是,评审团的阵容强大,由杰罗姆•博古斯(Jérôme Bocuse,博古斯世界烹饪大赛主席)、梁经伦(荣誉主席)、长谷川太郎(Kotaro Hasegawa,评审团主席)以及各参赛国主席组成。

获胜期望最大的Hideki TAKAYAMA展示出众的菜肴:澳洲牛肉里脊配羊肚菌、白芦笋和蔬菜油酥千层糕和三文鱼配马鞭草酱、绿芦笋、香菇、鱼露、桑丘、大虾。

博古斯世界烹饪大赛由世界著名大厨保罗•博古斯在31年前创立,是当今世界上最引人注目和最具挑战性的烹饪比赛。赢得亚太地区选拔赛冠军是日本厨师的荣耀,奖杯由保罗•博古斯的儿子杰罗姆•博古斯先生,现任博古斯世界烹饪大赛主席颁发。

下一站:里昂国际餐饮酒店展(SIRHA)

最新修改 11/05/2018

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