Conférence : La philosophie de la gastronomie [中文]

Présenté par M. Pascal Taranto.

Les philosophes ont longtemps cherché très loin ce qui distinguait l’homme de l’animal, alors que la réponse était là, sous leur nez, ou plutôt dans leur assiette : aucun animal ne sait se faire cuire un oeuf. On aime à penser que les philosophes, contrairement au commun des mortels, ne se contentent pas simplement de manger, mais d’analyser ce qu’ils ingurgitent. Mais est-ce vraiment le cas ?

Existe-t-il quelque chose comme l’omelette idéale ou la meilleure blanquette de veau ? Voilà de bonnes questions à poser à un philosophe.

Dernière modification : 18/08/2014

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